Unsere Gourmet-Menüs

Menü Usedom

Mais & Poularde „Auf Unsere Art“

18,00 €

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Meeresfrüchte-Eintopf mit Tomatencrousstini

16,00 €

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Gratinierte Jakobsmuscheln mit Schwarzwurzeln und
getrüffelter Kalbskopfsauce

26,00 €

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Zunge und Bries vom Zicklein mit Mango-Lauchfondue und
Püree von schwarzen Oliven und weißen Bohnen

20,00 €

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Sauerbraten vom Mecklenburger Rehrücken mit Blumenkohlvariationen

35,00 €

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Praline von Passionsfrucht und Topfen mit Himbeeren

12,00 €

Menü 6 Gang 92 €
Menü 4 Gang 65,00 € (ohne Suppe und Zicklein)
Menü 3 Gang 45,00 € (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)

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Menü "Zur Alten Post"

Salat von Rote Bete & Roten Zwiebeln mit Allerlei vom Kalb

21,00 €

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Cappuccino von Maronen und Gänsestopfleber mit
gebratenem Tollatsch

14,00 €

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Skreifilet auf Topinamburmousseline im Trüffelfond

28,00 €

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Agnelotti vom Hummer auf Vanille-Kohlrabi und Rotweinbutter

24,00 €

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Iberico-Schwein in Zimtjus mit Lauchzwiebeln und
Bratapfel-Ingwerchutney im Briocheknödel

34,00 €

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Schwarzwälder Kirschtorte „Mal Anders“

14,00 €

Menü 6 Gang 92,00 €
Menü 4 Gang 65,00 € (ohne Suppe und Agnelotti)
Menü 3 Gang 45,00 € (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)

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Menü Zum Kennenlernen

Thunfisch in Bergpfeffer gebraten auf Avocado und Melone

mit Curry-Gurkensorbet

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Confierter Kalbsrücken mit Cashew-Honigkruste auf
orientalischem Cous Cous und Sezchuan-Pfeffersauce

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Variation von der Valrhona-Schokolade

Menü 39,00€

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